正月初三在潮汕地区又被称为“猪日”，是一个古老的中国传统节日。这个节日的由来可以追溯到中国古代的民间传说和农业文化。        在传统上，潮汕地区的民众在这一天会进行一些与农业和动物有关的习俗活动。比如，他们会将自家的猪赶到村里的广场上，进行“赛猪”活动，选出最健康的猪。此外，人们还会在这一天给猪喂食一些精美的饲料，以示对猪的关爱和感激。
       除了与猪有关的习俗外，正月初三还有一些其他的传统习俗。比如，人们会进行“送穷神”的活动，寓意送走贫穷和厄运，迎来好运和富足。此外，有些家庭还会在这一天进行祭祖活动，以示对祖先的缅怀和尊重。
       在现代，随着社会的发展和人们生活方式的改变，很多传统习俗已经逐渐被淡化或被其他活动所取代。但是，正月初三在潮汕地区仍然是一个重要的节日，很多人仍然会按照传统习俗进行相关活动。比如，一些家庭仍然会在这一天祭祖、拜神，或者将家中的猪赶到附近的草地上放养，享受阳光和新鲜空气。此外，一些地方政府也会在春节期间组织“赛猪”等传统民俗活动，吸引游客前来观赏和参与。

古老的文化习俗——拜井
        这里的井，包括旧时的水井，还有至今农村依然常见的水泵。
       旧时除夕，人们会“封井”，就是在当天晚上23点（子时开始）之前取好需要用的水，然后将水井盖上，后来有了水泵，就将水泵的头部（出水的部分）用塑料袋子包上。春节要祭过井公井妈，再开封启用。
       农村里公用的水井，初一初二禁井。到初三中午，由村中老妇领头，在井边摆好大桔、素果，清茶、红糖，银锭、香烛，拜井时会虔诚地说：“井公井嬷保贺！”（意思是：井公公井婆婆保佑平安！）。拜过之后，主祭的老妇要揭开井盖，把一半红糖和三杯清茶倒进井里，寓意井水清冽甘甜，再从井里打十二桶水，往地上倒。每倒一桶水，都要念四句吉祥诗。这就是“开井”了。自家的水井，由家中主妇祭拜，祭祀仪式大抵与公用水井相同。不过大约是为了方便，做四句诗的仪式，一般也就省略了。